Грибы с картошкой в сметане

Грибы являются неотъемлемой частью подавляющего большинства традиционных кухонь мира. В русской национальной кухне грибы занимают особое место. Настоящие лесные грибы становятся частью многих блюд, из грибов издревле делают различные супы, салаты, соусы, вареники. Да и просто поджаренные грибочки в сливочном масле, заправленные сметанным соусом, уже представляют собой кулинарный шедевр.
Грибы с картошкой в сметане - это блюдо не оставит никого равнодушным. Легкое и простое в приготовлении, минимум ингредиентов, но результат превзойдет все ожидания.
Итак, приготовим грибы с картошкой в сметане. Оптимальный вариант для этого блюда - лисички, но вполне могут подойти и другие лесные грибочки. 

Хрустящее печенье с кунжутом

Стало привычным покупать такое лакомство, как печенье, уже в готовом виде. Да, это удобно. Но печенье, приготовленное собственноручно, вкуснее во сто крат. Да и готовится печенье довольно быстро и просто. Кунжутное печенье - лакомство особое, на любителя. Обилие кунжута, запеченного в тесте, дает этот неповторимый хрустящий вкус кунжутного печенья, вкус, знакомый с детства.
Кунжут - особенная пряность, которая радует своими нежным вкусом на протяжении тысячелетий. Поговаривают, что боги Древнего Вавилона часто баловали себя кунжутом. И их можно понять. Доподлинно же известно, что кунжут стал распространяться с Южной Африки. К нам кунжут попал с Ближнего Востока. Кулинары с удовольствием используют эту пикантную пряность в выпечке. Займемся приготовлением печенья с кунжутом. 

Эклеры с заварным кремом

Французская национальная традиционная кухня невероятно разнообразна и особо богата десертами. Профитроли, шоколадные трюфеля, всевозможные муссы, пирожные, крем-брюле - французы просто обожают изысканные сладости. Однажды познакомившись с французской кухней, невозможно остаться к ней равнодушным. Среди нежных французских десертов выделяется один кулинарный шедевр, получивший заслуженное признание по всему миру. Эклеры - это очарование, воплощенное в заварное тесто с заварным кремом.
Готовить эклеры не долго - на весь процесс уходит около часа. Зато впечатления от вкуса этого невероятно нежного пирожного останутся надолго, до следующего раза, когда вновь захочется попробовать это кулинарное чудо.

Японские закрученные омлеты тамаго-яки

Японская культура во всех аспектах отличается своей особенностью. В сфере кулинарии японцы удивляют своим оригинальным отношением к простым вещам. Из любого продукта японские кулинары способны сотворить подлинный шедевр.
Омлет – обычное блюдо, которое сможет сделать любой человек, не искушенный в кулинарных хитростях. А вот японские омлеты – это нечто особенное. Их еще называют закрученными омлетами. Как правило, такой омлет используется в качестве начинки для роллов и суши.
Процесс приготовления японских закрученных омлетов в своем принципе прост. Так же подготавливается смесь и выпекается в сковороде.

Сковорода-вок

Вок – это удобная и практичная посуда, предназначенная для быстрого приготовления пищи. Скорворода-вок – это изобретение Древнего Китая, более трех тысячелетий люди успешно пользуются этим гениальным изобретением. Секрет вок заключается в форме. Коническая сковорода с округлыми краями способствует быстрому и эффективному приготовлению пищи, благодаря тому, что содержимое сдвигается по стенкам в центр, где самая высокая температура. А по стенкам температура распределяется равномерно.




Популярность сковороды-вок у современных хозяек вполне объяснима – универсальность, практичность и надежность. Такая посуда просто мастхэв на кухне.


Запеченный шницель с яйцом

Шницель - это блюдо принадлежит к таким, от одного вида которых возбуждается аппетит. Ну а аромат от шницеля просто бесподобный. Классический шницель представляет собой тонкий пласт мяса, которое после панировки обжаривают в раскаленном масле при полном погружении. Таким образом мясо получается необычайно нежное и невероятно вкусное.
В рецепте, который мы вам предлагаем, шницель изготавливается из фарша, далее запекается в духовке. И это еще не всё! В каждый шницель, сформированный в виде большой котлеты, вбивается яйцо. Этот штрих делает нежный запеченный с сыром шницель еще вкуснее. Ну что, потекли уже слюнки? ☺Тогда приступаем к делу...

Шоколадно-миндальный торт Эстерхази

Шедевр мировой кулинарии, названный именем министра иностранных дел Австро-Венгрской монархии Пал-Антол Эстерхази — шоколадно-миндальный торт Эстерхази. Один из шедевров венгерской и мировой кулинарии - шоколадно-миндальный торт Эстерхази. История создания кулинарного рецепта оригинального торта Эстерхази насчитывает около 200 лет. Оригинальность рецепта трудно установить по прошествии лет, да и история создания обросла легендами. Одно из самых достоверных предположений заключается в том, что автором создания этого шедевра является министр иностранных дел Австро-Венгрской монархии Пал-Антол Эстерхази.

Стифадо из кролика с запеченным картофелем

Традиционное и привычное жаркое – это, конечно, бесспорный кулинарный шедевр. Однако, всегда хочется разнообразить повседневное меню. И здесь нам в помощь средиземноморская кухня, которая богата мясными изысками. Например, известное блюдо стифадо. С греческого это название переводится как тушеное мясо. Причем, мясо может быть как говядина, так и свинина, баранина или же более нежная курятина, а также крольчатина. Вот на варианте стифадо из кролика мы подробнее остановимся.

Тесто для блинов – разнообразные варианты приготовления

Блины... вкусные и душистые. Мы вспоминаем о них, как правило, с приближением Масленицы. А зря! Побаловать себя блинами с различной начинкой - совсем не вредно, а даже напротив - настроение гарантированно будет на высоте! Это, конечно, при условии, что блины выпечены правильно.
Считается, что выпекание блинов — настоящее искусство. Ведь нужно знать точное количество тесто, которое требуется вылить на сковороду, чтобы получить тонкий блин, вовремя мастерски его перевернуть. И таким образом получить ароматную горку превосходных блинов. На самом деле особых сложностей в приготовлении этого блюда нет. Итак, выбираем рецепт, готовим тесто, выпекаем блины, придерживаясь рекомендаций, — и у нас все получится!

Мясо по-купечески с грибами

Классическая русская кухня богата мясными блюдами. На Руси издревле умели приготовить мясо таким образом, чтобы блюдо соблазняло своим вкусом и ароматом. Мясо по-купечески - одно из таких блюд. Существует множество вариаций и импровизаций на тему "мясо по-купечески". Представляем один из самых распространенных вариантов этого блюда - свинина с грибами и помидоры. Во всех вариациях неизменно одно - мясо должно быть отбито, чтобы, во-первых, быстрее запеклось в духовке и, во-вторых, стало нежным и сочным.
Итак, займемся приготовлением очередного кулинарного шедевра - мясо по-купечески.